Unidade de Ensino, Pesquisa e Extensão em Melhoramento em Frigorifico Escola

Professor Responsável:
Luciana Navajas Rennó

Interesses de Pesquisa:
Conduzir pesquisas relacionadas à ciência da carne e processamento de carcaças, incluindo fatores ante e post mortem e desenvolver tecnologias aplicadas a melhoria na qualidade de carnes
Corpo Técnico Permanente:
Jorge Cunha Lima Muniz
Cassio Martins dos Santos

Contatos:
frigorifico.escola@ufv.br
lucianarenno@ufv.br
jorge.muniz@ufv.br